계란, 하루 몇 개까지 먹어도 될까? 콜레스테롤 걱정 vs 건강 효과

계란은 단백질이 풍부한 대표 건강식이지만, 하루 몇 개까지 먹어도 괜찮을지 고민되는 경우가 많습니다.

콜레스테롤 수치와의 관계, 성인 기준 적정 섭취량은 어떻게 정해져 있을까요?

이 글에서는 계란 섭취 기준과 건강상 주의사항을 과학적으로 정리했습니다.

계란의 영양 성분

단백질과 영양소가 풍부한 계란, 건강한 하루를 위한 기본 식재료

 

계란은 고품질 단백질을 포함하고 있으며, 비타민 A, D, B12, 철분, 셀레늄 등 다양한 미량 영양소가 풍부합니다.

특히 노른자에는 뇌 건강에 중요한 콜린과 루테인, 제아잔틴 등 항산화 성분도 함유돼 있어 시력 보호에도 도움을 줍니다.

계란 1개(대략 60g 기준)는 약 6g의 단백질과 180mg의 콜레스테롤을 포함하고 있어, 단백질 보충과 동시에 콜레스테롤 섭취 이슈도 함께 고려되어야 합니다.

또한 계란은 가격 대비 영양 밀도가 높아, 바쁜 일상 속 간편한 건강식으로도 각광받고 있습니다.

콜레스테롤과 계란의 관계

과거에는 계란 노른자의 콜레스테롤 함량 때문에 섭취를 제한해야 한다는 인식이 강했습니다.

하지만 최근 연구에서는 음식으로 섭취한 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향은 제한적이라는 결과가 주를 이루고 있습니다.

건강한 성인의 경우, 계란을 하루 1~2개 섭취해도 심혈관 질환 위험이 유의하게 증가하지 않는다는 것이 학계의 공통된 의견입니다.

단, 고지혈증이나 심혈관 질환 가족력이 있는 사람은 섭취량을 의료진과 상담 후 조절하는 것이 바람직합니다.

중요한 건 콜레스테롤 수치보다 전체 식습관과 생활 습관의 조합이라는 점입니다.

하루 적정 섭취량은?

대부분의 건강한 성인은 하루 1~2개의 계란을 꾸준히 섭취해도 문제없으며,

운동량이 많거나 단백질 필요량이 높은 경우는 최대 3개까지도 권장되는 경우가 있습니다.

다만 계란 외에도 육류, 유제품 등을 함께 섭취하고 있다면 전체 식단 내 콜레스테롤과 포화지방의 총량을 함께 고려하는 것이 좋습니다.

영유아나 노인의 경우 하루 1개 정도가 적당하며, 알레르기 이력이 있는 경우에는 반드시 주의가 필요합니다.

또한 계란의 조리 방식에 따라 흡수율이나 소화 부담도 달라질 수 있으므로, 삶거나 구운 형태를 일반적으로 권장합니다.

결론: 계란은 건강한 식사의 든든한 선택

계란은 적정량만 잘 섭취한다면 건강을 위한 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

중요한 것은 개별 건강 상태, 전체 식단 구성, 조리 방식 등 총체적인 식생활 관리입니다.

노른자를 제거하고 흰자만 먹는 습관보다는, 전체 계란의 영양소를 이해하고 균형 있게 섭취하는 것이 바람직합니다.

이제부터는 무작정 피하기보다는, 내 몸에 맞는 계란 섭취 루틴을 만들어 보세요.

균형 잡힌 식단 속 계란 섭취, 하루 1~2개로도 충분합니다

 

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